BÛCHE PÈCHE (TEST 1)

Mon premier test de bûche à la pèche.

Il y a encore quelques modifications à faire mais dans l'ensemble c'est pas mal du tout !!

Gateau génoise et appareil mascarpone fromage blanc et purée de pèches, déco chocolat et biscuits génoise.

MMmmm on va se régaler à Noël !!!

SAPIN DE NOËL

Un joli sapin de noël pour patienter avant le repas du réveillon !!

Une génoise au rhum et crème au beurre au chocolat et déco flocons et billes en sucre.

BONNE FÊTE !!!!!

CADEAU DE NOËL

Un joli cadeau à mettre sur la table pour offrir un instant sucré en attendant le passage du père Noël à vos invités.

Génoise/chocolat et décor PAS

MUFFINS CRANBERRIES

• 100 g de beurre mou
• 160 g de sucre + 15 g de sucre vanillé (2 sachets)
• 2 oeufs
• 250 g de farine 
• 1 sachet de levure chimique
• 15 cl de lait
• 2 cas d'arôme de vanille
• 200 g de cranberries

Mélanger le beurre pommade avec les sucres, ajouter les oeufs.

Tamiser la farine avec la levure dans un saladier et dans  un autre mélanger le lait et l'arôme de vanille.

Ajouter les mélanges farine/levure et lait/arôme en les alternant.

Ajouter ensuite les cranberries et bien mélanger. 

Verser la préparation dans les moules au 3/4 puis enfourner à 180°C pendant 20 mn.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Vous pouvez passer au goûter

MINI CAKES SALÉS

Petits cakes pour l'apéro ou un bon pique-nique :

• olive/jambon/champignon
• jambon/champignon/chèvre
• jambon/chèvre

Ingrédients:

• 300 g de farine
• 1 sachet de levure
• 6 oeufs
• 200 g d'huile
• 300 g de lait
• sel, poivre
• garniture de votre choix

Enfourner 15 minutes à 180°C.

SALADE DE SAUMON

Salade de saumon dans une corolle d'emmental.

Super entrée en plus tout se mange !!!

FEUILLETÉS DE SAUMON

Un feuilleté saumon/ciboulette. Rapide et facile à faire !!!

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de saumon fumé
• des brins de ciboulette fraîche
• 3 cas de crème épaisse
• 1 oeuf pour badigeonner

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte feuilletée en grandes bandes. 

Mélanger le saumon coupé en dés avec la ciboulette et la crème. 

Déposer le mélange sur une moitié de bande en laissant environ 1 cm de bordures. 

Replier l'autre moitié dessus et fermer les bords. 

Badigeonner avec l'oeuf et enfourner 15 à 20 mn (selon votre four).

Servir avec une salade.

Bon appétit !!!

BUCHE DE NOËL CAFÉ

Noël approche à grand pas et donc on ne peut passer à côté de l'incontournable buche.

Pour moi ce sera donc un biscuit génoise imbibée au café roulée autour d'une crème au beurre au café et recouverte de celle ci, décorée de sucre glace, billes de sucre colorées, flocons et sucre bleu.

Voila une recette simple et rapide pour votre repas de Noël.

Génoise :

• 4 oeufs
• 15 g de beurre fondu
• 125 g de sucre
• 125 g de farine

Crème au beurre café :

• 150 g de beurre
• 200 g de sucre glace
• arôme de café

MINI CUPCAKES

Petite pause goûté mini cupcakes chocolat/crème au beurre chocolat et petite fleur en sucre accompagné  d'un café ou d'un thé.

SANDWICH JAMBON FUMÉ CAMEMBERT

Pour un petit casse croûte sur le pouce voici un bon sandwich facile et rapide.

Pain précuit, beurre, jambon fumé, camembert, mâche.

Bon appétit !!!

CANNELÉS DE BORDEAUX

Cannelés de bordeaux idéal pour une pause café ou thé entre amis.

Simple, efficace et délicieux !!!

SAC A MAIN

Gâteau sac à main.

Génoise au café, crème au beurre chocolat et décor pâte à sucre.

Pour le concours des agents sucrés.

BMW

Voici mon dernier défi relevé j'espère : 

faire une BMW

Commande de Yannick pour l'anniversaire de son beau père.

La BMW est une génoise vanille et crème au beurre sur socle rond moelleux au chocolat décor en PAS.

PIZZA RACLETTE MAISON

Envie de pizza ? 

Voici une recette rapide faite avec des restes de la raclette et du frigo.

• une pate brisée 
• du coulis de tomate/oignon
• fromage râpé
• jambon de pays fumé
• fromage à raclette
• oignons frits

Servi avec un peu de mâche et vinaigrette à l'huile de noisette. 

Miam Miam !!!

Bon appétit !!!

CAMEMBERT CHAUD

Pour les soirs d'hiver où il fais froid voila un repas parfait ...

Le camembert chaud MMMmmmmm !!!!!

Accompagné de pommes de terres vapeur, une petite tomate pour la fraicheur et une salade sans oublier le pain chaud et le verre de rouge !!!

voila de quoi se réchauffer par ce temps ;)

HAMBURGER MAISON

Le repas préféré des enfants : LE HAMBURGER !!!

Et comme moi je préfère le fais maison voici mon hamburger pour les loulou qui n'en font qu'une bouchée !!

Ingredients :

• pain hamburger
• mélange tomate/mayo (pour les enfants)

ou 

• sauce crème champignons de paris (pour les grands)
• oignons frits ou oignons rouges (selon les goûts de chacun)
• emmental ou cheddar tranché (la aussi c'est fonction des goûts)
• mâche ou mélange de salade
• tomate
• steak haché du boucher

Servi avec des frites maison bien sur ou une salade et un bon appétit !!!

ROSES

Voici deux roses en PAS

HERISSON

Des petits hérissons pour changer des biscuits traditionnels, mignon et ludique.

Biscuits à base d'amande recouverts de chocolat fondu et noix de coco.

MES GÂTEAUX EN SITUATION

Je vous présente mon petit Loggan ( lolo pour les intimes ) à gauche devant la table avec tous ses gâteaux.

Il m'a lancé un petit défi qui consistait à faire un bateau pirate avec des squelettes ... je lui ai porté un bateau, des squelettes, un coffre fort et je ne pouvais passer outre les cupcakes Halloween car il ne faut pas oublier qu'il est né le 31/10 ...

Encore un TRÈS BON ANNIVERSAIRE MON LOLO !!!

Et j'espère que c'est un défi relevé ;)

SABLÉS SQUELETTES

Petits sablés pour les 6 ans de Loggan en forme de squelettes.

CUPCAKES

Cupcakes pour les 6 ans de Loggan.

Cupcakes chocolat, crème au beurre chocolat, personnages en sucre et sucre coloré.

COFFRE TRÉSOR

Voici le coffre aux trésors pour les 6 ans de Loggan.

Moelleux au chocolat, déco PAS et M&M'S

BATEAU PIRATE

       

       

Voici le gâteau bateau pirate pour les 6 ans de Loggan.

Moelleux au chocolat, déco mikado, oréo, malteser, et PAS.