BÛCHE PÈCHE (TEST 1)

Mon premier test de bûche à la pèche.

Il y a encore quelques modifications à faire mais dans l'ensemble c'est pas mal du tout !!

Gateau génoise et appareil mascarpone fromage blanc et purée de pèches, déco chocolat et biscuits génoise.

MMmmm on va se régaler à Noël !!!

SAPIN DE NOËL

Un joli sapin de noël pour patienter avant le repas du réveillon !!

Une génoise au rhum et crème au beurre au chocolat et déco flocons et billes en sucre.

BONNE FÊTE !!!!!

CADEAU DE NOËL

Un joli cadeau à mettre sur la table pour offrir un instant sucré en attendant le passage du père Noël à vos invités.

Génoise/chocolat et décor PAS

MUFFINS CRANBERRIES

• 100 g de beurre mou
• 160 g de sucre + 15 g de sucre vanillé (2 sachets)
• 2 oeufs
• 250 g de farine 
• 1 sachet de levure chimique
• 15 cl de lait
• 2 cas d'arôme de vanille
• 200 g de cranberries

Mélanger le beurre pommade avec les sucres, ajouter les oeufs.

Tamiser la farine avec la levure dans un saladier et dans  un autre mélanger le lait et l'arôme de vanille.

Ajouter les mélanges farine/levure et lait/arôme en les alternant.

Ajouter ensuite les cranberries et bien mélanger. 

Verser la préparation dans les moules au 3/4 puis enfourner à 180°C pendant 20 mn.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Vous pouvez passer au goûter

MINI CAKES SALÉS

Petits cakes pour l'apéro ou un bon pique-nique :

• olive/jambon/champignon
• jambon/champignon/chèvre
• jambon/chèvre

Ingrédients:

• 300 g de farine
• 1 sachet de levure
• 6 oeufs
• 200 g d'huile
• 300 g de lait
• sel, poivre
• garniture de votre choix

Enfourner 15 minutes à 180°C.

SALADE DE SAUMON

Salade de saumon dans une corolle d'emmental.

Super entrée en plus tout se mange !!!

FEUILLETÉS DE SAUMON

Un feuilleté saumon/ciboulette. Rapide et facile à faire !!!

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de saumon fumé
• des brins de ciboulette fraîche
• 3 cas de crème épaisse
• 1 oeuf pour badigeonner

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte feuilletée en grandes bandes. 

Mélanger le saumon coupé en dés avec la ciboulette et la crème. 

Déposer le mélange sur une moitié de bande en laissant environ 1 cm de bordures. 

Replier l'autre moitié dessus et fermer les bords. 

Badigeonner avec l'oeuf et enfourner 15 à 20 mn (selon votre four).

Servir avec une salade.

Bon appétit !!!

BUCHE DE NOËL CAFÉ

Noël approche à grand pas et donc on ne peut passer à côté de l'incontournable buche.

Pour moi ce sera donc un biscuit génoise imbibée au café roulée autour d'une crème au beurre au café et recouverte de celle ci, décorée de sucre glace, billes de sucre colorées, flocons et sucre bleu.

Voila une recette simple et rapide pour votre repas de Noël.

Génoise :

• 4 oeufs
• 15 g de beurre fondu
• 125 g de sucre
• 125 g de farine

Crème au beurre café :

• 150 g de beurre
• 200 g de sucre glace
• arôme de café